Lista dei vini

Moët & Chandon Impérial

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Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay (fermentazione in bottiglia)

Sapore frizzante, acido, fruttato e terroso, senza fronzoli, persistente, estremamente digeribile e rilassante.

FLÄSCHER 'Sauvignon blanc' Cantina Davaz

100% Sauvignon blanc (Estensione in vasca d'acciaio)

Giallo brillante, meravigliosi aromi di agrumi, uva spina e sambuco, fresca acidità, lunga persistenza.

DOMAINE DE L'OVAILLE | Yvorne aoc | Jacques Deladoey et fils

100% Chasselas in grossen Eichenfässern ausgebaut

Frutta matura esotica; molto classico, aromi con una struttura tipica, che mostra fruttato e danese nel finale.

CONTRADA | Ticino doc | Vini di Guido Brivio

100% Merlot (breve Estensione in vasca d'acciaio)

Fruttato con belle note floreali e molto esotiche. Sulla lingua rinfrescante asciutto con acidità ben integrata.

RÉSERVE DE VAUDON | Chabli aoc | Joseph Drouhin

100% Chardonnay (einige Monate Holzausbau)

Note pulite, fruttate e minerali, molto complesse ed equilibrate, filigranate ed estremamente sostenibili.

OPALE DOPO | Isola dei Nuraghi igt | Cantina Mesa

100% Vermentino (Barriqueausbau)

Aromi di camomilla, miele, caramello e vaniglia, rotondo e liscio, complesso, finale lungo.

BASA | Rueda do Compaña de Vinos Telmo Rodriguez

80% Verdejo, 15% Viura, 5% Sauvignon Blanc (Estensione in vasca d'acciaio)

Agrumi, frutto della passione, kiwi e sambuco, al palato un tocco leggermente speziato con sfumature di frutta esotica.

URIS | Fläscher Pinot Noir | Cantina Davaz

100% Pinot Noir (12 Mt. Barriqueausbau)

Ampio bouquet con lamponi, ciliegie rosse, fruttato al palato, potente con struttura vellutata, finitura setosa.

CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIÈRE | grand cru classé de Graves | Pessac-Léognan ac

50% Merlot, 45% Cab. Sauv., 5% Cab. Franc (17 Mt. Barriqueausbau)

Complesso con note di fumo, pane tostato, frutta e minerali. Tannino ricco, voluminoso e morbido al palato.

90 Pt. WineSpectator

CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE | grand cru classé | St. Emilion ac

55% Merlot, 35% Cab. Franc, 10% Cab. Sauv. (18 Mt. Barriqueausbau)

Mora, marmellata, cioccolato e moka, note tostate fini. Tannini fini al palato, tabacco e liquirizia, molto eleganti.

92 Pt. Parker, 93 Pt. WineSpectator

LES CÈDRES | Châteauneuf-du-Pape ac | Paul Jaboulet Aîne

Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvédre (12 Mt. Maturazione in botti di legno)

Aromi di frutti di bosco, frutti maturi e spezie fini e dolciastri (legno dolce), tannini maturi, l'acido presente con molto contenuto.

PIERRE AIGUILLE | Gigondas ac | Paul Jaboulet Aîne

Grenache, Syrah, Mourvédre (Ausbau 6 Mt. Holzfässern)

Spezie, frutta matura, tannini fini, una struttura a frutto filigrana e un corpo vellutato, nonché contenuto ed eleganza.

AMARONE della Valpolicelle doc | Corte Giara by Allegrini

Corvina, Molininara, Rondinella (Barriqueausbau)

Concentrato e fruttato (prugne, composta, ciliegie), spezie, legno e crosta di pane, molto denso, accessibile ed elegante.

LE SERRE NUOVE dell'Ornellaia | Tenuta dell'Ornellaia | Bolgheri doc

54% Merlot, 31% C. Sauvv., 5% C. Franc, 10% Petit Verdot (Barriqueausbau)

Fragrante di more, casassette, legno di cedro e tabacco dolce, molto profumato, si è già ubriaco in una meravigliosa maturità.

94 Pt. Parker

ORNELLAIA | Bolgheri superiore doc | Tenuta dell'Ornellaia

55% C. Sauvv., 27% Merlot, 14% C. Franc, 4% Petit Verdot (Barriqueausbau)

Fruttato, leggermente vanigliato e fine tostato; denso, elegante al palato, con struttura olfattiva fine e setosa.

93 Pt. Parker, 97 Pt. WineSpectator, 96 Pt. Falstaff

LAGONE | Toscana igt | Aia Vecchia

Merlot, Cabarnet Sauvignon, Petit Verdot (6 Mt. Barriqueausbau)

Ricco palato di aromi, tannini sotto la veste, acidità fruttata e struttura distintiva.

93 Pt. Parker, 97 Pt. WineSpectator, 96 Pt. Falstaff

ROSSO di Montalcino doc | Az. Agr. Verbena

100% Sangiovese (Ausbau im grossen Holzfass)

Profumo stressato dalla frutta, avvolto in un sottile legno di quercia, concentrato al palato - in realtà un Brunello imbottigliato troppo presto!

93 Pt. Parker, 97 Pt. WineSpectator, 96 Pt. Falstaff

PROMIS | Toscana igt | Gaja - Ca'Marcanda

Merlot, Syrah. Sangiovese (Barriqueausbau)

Un vino morbido e corposo con una perfetta armonia al palato.

ROCCA RUBIA | Carignano del Sulcis doc, Ris. | Cantina Santadi

100% Carignano (10-12 Mt. im Barrique ausgebaut)

Note intense e fruttate di more, mirtilli, cuoio e liquirizia, ampie e vellutate, di grande struttura e corpo.

94 Pt. Parker

CANTOS DE VALPIEDRA | Rioja doca | Bodegas Finca Valpiedra

100% Tempranillo (12 Mt. Barriqueausbau)

Floreale, nero fruttato, note fruttate, nuncas minatoriale, vaniglia, noce di cocco, ricco di finezza, intenso con tannino splendidamente integrato.

PESQUERA, Crianza | Ribera del Duero do Bodegas Alejandro Fernandez

100% Tempranillo (18 Mt. Barriqueausbau)

Note leggermente coriacee, speziate, fruttate, fruttate, floreali di violetta, concentrate, dense, fruttate e di buona struttura.

91 Pt. Parker

ALIÓN, Reserva | Ribera del Duero do Bodegas Alión

100% Tempranillo (Langer Barriqueausbau)

Profumo di legno di sandalo, affumicato, spezie asiatiche e confettura di amarena, tannino corposo e fine.

94 Pt. Parker

AALTO | Ribera del Duero do Bodegas Aalto

100% Tempranillo (24 Mt. Barriqueausbau)

Note di pane tostato, spezie asiatiche, ciliegie e frutti di bosco, opulento al palato, sapore meraviglioso e piccante, lunghissimo.

AALTO PS | Ribera del Duero do Bodegas Aalto

100% Tempranillo (22 Mt. Barriqueausbau)

Profumo pronunciato, frutta concentrata, aromi arrostiti, tannino sensazionalmente integrato, corpo pieno, finale infinito.

HACIENDA MONASTERIO, Crianza | Bodegas Hacienda Monasterio | Rib. del D. do

Tempranillo, Cabarnet Sauvignon, Merlot (15 Mt. Barriqueausbau)

Vino molto intenso con molta frutta, aromatico, fruttato, fruttato, minerale con tannini ben integrati, corposo e intenso.

VEGA SICILIA 'Unico', Gran Reserva | Bodegas Vega Sicilia | Rib. del D. do

Tempranillo, Cabarnet Sauvignon, Merlot, Malbec (Maturazione in botti di legno)

Corinzi, prugne secche, fichi, noci e caramelle finissime, aromi meravigliosi al palato con tanta morbida eleganza.

97 Pt. Parker

PINTIA | Toro do Bodegas y Viñedos Pintia

100% Tempranillo (Barriqueausbau)

Bacche selvatiche e pan di zenzero nel naso del vino porto, palato caldo con estratto ricco e tannino vellutato morbido.

NUMANTHIA | Toro do Bodegas Numanthia-Termes

100% Tempranillo (18 Mt. Barriqueausbau)

Intensi aromi di lampone, ciliegia e sentori di torba e cioccolato, densi e corposi con tannini esplosivi.

94 Pt. WineSpectator

LES TERRASSES | Priorat doc | Alvaro Palacios

50% Garnacha, 40% Cariñena, 5% C. Sauv., 5% Syrah (12 Mt. Barriqueausbau)

Fruttato con ciliegie, more, spezie asiatiche e sfumature espresso, struttura rinfrescante, intensiva e moderna.

92 Pt. Parker