Weinkarte

Moët & Chandon Impérial

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Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay (Flaschengärung)

Spritzig, herb, fruchtig und erdig, schnörkellos, anhaltend kraftvoller Geschmack, äusserst bekömmlich und entspannende Wirkung.

FLÄSCHER 'Sauvignon blanc' Weingut Davaz

100% Sauvignon blanc (Stahltankausbau)

Helles Gelb, herrliche Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeeren und Holunder, frische Säure, langer Abgang.

DOMAINE DE L'OVAILLE | Yvorne aoc | Jacques Deladoey et fils

100% Chasselas in grossen Eichenfässern ausgebaut

Reife, exotische Frucht; sehr klassisch, Aromen mit typischer Struktur, die sich im Finale fruchtig und anhaltend zeigt.

CONTRADA | Ticino doc | Vini di Guido Brivio

100% Merlot (kurzer Stahltankausbau)

Fruchtig mit schönen floralen und besonders exotischen Noten. Auf der Zunge erfrischend trocken bei gut integrierter Säure.

RÉSERVE DE VAUDON | Chabli aoc | Joseph Drouhin

100% Chardonnay (einige Monate Holzausbau)

Reintönige, fruchtige und mineralische Noten, sehr komplex und ausgewogen, filigran und ausgesprochen nachhaltig.

OPALE DOPO | Isola dei Nuraghi igt | Cantina Mesa

100% Vermentino (Barriqueausbau)

Aromen von Kamille, Honig, Karamell und Vanille, rund und weich, komplex, langer Abgang.

BASA | Rueda do Compaña de Vinos Telmo Rodriguez

80% Verdejo, 15% Viura, 5% Sauvignon Blanc (Stahltankausbau)

Zitrusfrüchte, Passionsfrucht, Kiwi und Holunder, am Gaumen ein leicht würziger Touch mit exotischen Frucht-Nunancen.

URIS | Fläscher Pinot Noir | Weingut Davaz

100% Pinot Noir (12 Mt. Barriqueausbau)

Breites Bouquet mit Himbeeren, roten Kirschen, am Gaumen fruchtig, kräftig mit samtener Struktur, seidener Abgang.

CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIÈRE | grand cru classé de Graves | Pessac-Léognan ac

50% Merlot, 45% Cab. Sauv., 5% Cab. Franc (17 Mt. Barriqueausbau)

Komplex mit Noten von Rauch, Toast, Früchten und Mineralien. Reich, voluminös und weiches Tannin am Gaumen.

90 Pt. WineSpectator

CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE | grand cru classé | St. Emilion ac

55% Merlot, 35% Cab. Franc, 10% Cab. Sauv. (18 Mt. Barriqueausbau)

Schwarzbeerig, Konfitüre, Schokolade und Mokka, feine Röstnoten. Im Gaumen feine Tannine, etwas Tabak und Lakritze, sehr elegant.

92 Pt. Parker, 93 Pt. WineSpectator

LES CÈDRES | Châteauneuf-du-Pape ac | Paul Jaboulet Aîne

Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvédre (12 Mt. Holzfassausbau)

Aromen von Beeren, reifen Früchten und feinen, süsslichen Gewürzen (Süssholz), reifes Tannine, die Säure präsent mit viel Gehalt.

PIERRE AIGUILLE | Gigondas ac | Paul Jaboulet Aîne

Grenache, Syrah, Mourvédre (Ausbau 6 Mt. Holzfässern)

Gewürze, reife Frucht, feine Gerbstoffe, eine filligrane Fruchtstruktur und ein samtiger Körper sowie Gehalt und Eleganz.

AMARONE della Valpolicelle doc | Corte Giara by Allegrini

Corvina, Molininara, Rondinella (Barriqueausbau)

Konzentriert und fruchtig (Pflaumen, Kompott, Kirschen), Würze, Holz und Brotrinde, sehr dicht, zugänglich und elegant.

LE SERRE NUOVE dell'Ornellaia | Tenuta dell'Ornellaia | Bolgheri doc

54% Merlot, 31% C. Sauvv., 5% C. Franc, 10% Petit Verdot (Barriqueausbau)

Nach Brombeeren, Cassis, Zedernholz und süssem Tabak duftend, sehr dich, zeigt sich bereits in wunderbarer Trinkreife.

94 Pt. Parker

ORNELLAIA | Bolgheri superiore doc | Tenuta dell'Ornellaia

55% C. Sauvv., 27% Merlot, 14% C. Franc, 4% Petit Verdot (Barriqueausbau)

Fruchtbetont, etwas Vanille sowie feinen Röstnoten; am Gaumen schön dicht, elegant, mit finessenreicher, seidenener Aromastruktur.

93 Pt. Parker, 97 Pt. WineSpectator, 96 Pt. Falstaff

LAGONE | Toscana igt | Aia Vecchia

Merlot, Cabarnet Sauvignon, Petit Verdot (6 Mt. Barriqueausbau)

Reiche Aromapalette, spürbares Tannin unter der stoffigen Robe, fruchtige Säure und eine ausgeprägte Struktur.

93 Pt. Parker, 97 Pt. WineSpectator, 96 Pt. Falstaff

ROSSO di Montalcino doc | Az. Agr. Verbena

100% Sangiovese (Ausbau im grossen Holzfass)

Fruchtbetonte Nase, umhüllt von dezentem Eichenholz, Konzentration am Gaumen - eigentlich ein zu früh abgefüllter Brunello!

93 Pt. Parker, 97 Pt. WineSpectator, 96 Pt. Falstaff

PROMIS | Toscana igt | Gaja - Ca'Marcanda

Merlot, Syrah. Sangiovese (Barriqueausbau)

Ein weicher, vollfleischiger Spitzenwein mit perfekter Harmonie am Gaumen.

ROCCA RUBIA | Carignano del Sulcis doc, Ris. | Cantina Santadi

100% Carignano (10-12 Mt. im Barrique ausgebaut)

Intensive, fruchtige Noten nach Brombeeren, Heidelbeeren, Leder und Lakritze, weit und samtig, grosse Struktur und körperreich.

94 Pt. Parker

CANTOS DE VALPIEDRA | Rioja doca | Bodegas Finca Valpiedra

100% Tempranillo (12 Mt. Barriqueausbau)

Blumig, schwarzfruchtige Noten, minerlische Nuncen, Vanille, Kokosnuss, finessenreich, intensiv mit schön integriertem Tannin.

PESQUERA, Crianza | Ribera del Duero do Bodegas Alejandro Fernandez

100% Tempranillo (18 Mt. Barriqueausbau)

Leicht ledrige Noten, würzig, fruchtig, blumige Nuancen von Veilchen, konzentriert, dicht, fruchtig mit guter Struktur.

91 Pt. Parker

ALIÓN, Reserva | Ribera del Duero do Bodegas Alión

100% Tempranillo (Langer Barriqueausbau)

Bouquet nach Sandelholz, rauchig, asiatischen Gewürzen und schwarze Kirschkonfitüre, vollmundig und feines Tannin.

94 Pt. Parker

AALTO | Ribera del Duero do Bodegas Aalto

100% Tempranillo (24 Mt. Barriqueausbau)

Noten von Toastbrot, asiatischen Gewürzen, Kirschen und Beeren, am Gaumen opulent, wunderbare Frucht und Würzigkeit, sehr lang.

AALTO PS | Ribera del Duero do Bodegas Aalto

100% Tempranillo (22 Mt. Barriqueausbau)

Ausgeprägte, konzentrierte Frucht, Röstaromen, sensationell integriertes Tannin, körperreich, nicht endend wollendes Finale.

HACIENDA MONASTERIO, Crianza | Bodegas Hacienda Monasterio | Rib. del D. do

Tempranillo, Cabarnet Sauvignon, Merlot (15 Mt. Barriqueausbau)

Sehr intensiver Wein mit viel Frucht, aromatisch, fruchtig, mineralisch mit schön integrierten Tanninen, vollmundig und intensiv.

VEGA SICILIA 'Unico', Gran Reserva | Bodegas Vega Sicilia | Rib. del D. do

Tempranillo, Cabarnet Sauvignon, Merlot, Malbec (Holzfassausbau)

Korinthen, Dörrzwetschge, Feigen, Nuss und feine Kandissüsse, wunderbare Aromen auch im Gaumen mit viel sanfter Eleganz.

97 Pt. Parker

PINTIA | Toro do Bodegas y Viñedos Pintia

100% Tempranillo (Barriqueausbau)

Waldbeeren und Lebkuchen in der portweinigen Nase, wärmender Gaumen mit fülligem Extrakt und samtweichem Tannin.

NUMANTHIA | Toro do Bodegas Numanthia-Termes

100% Tempranillo (18 Mt. Barriqueausbau)

Intensive Aromen nach Himbeere, Kirsche sowie Anklänge von Torf und Schokolade, dicht und vollmundig mit explosivem Tannin.

94 Pt. WineSpectator

LES TERRASSES | Priorat doc | Alvaro Palacios

50% Garnacha, 40% Cariñena, 5% C. Sauv., 5% Syrah (12 Mt. Barriqueausbau)

Fruchtig mit Kirschen, Brombeeren, asiastische Gewürze und Espresso-Nuancen, erfrischend, intensiv und modern strukturiert.

92 Pt. Parker